在药店点一杯特调养生咖啡，吃完中式传统麦饼和创意西点，还能和朋友共享休闲时光……近日，“老香山花开咖啡店”亮相五马街公园路历史文化街区，试营业期间就吸引了不少消费者慕名前往。

药食同源，咖啡“养生”

底蕴深厚的门脸牌匾，沉稳大气的木柱门廊，古朴典雅的桌椅药柜，以及灰砖铺成的地板，古色古香中更添文化韵味，这里也成为咖啡店最红打卡位置。

陈皮拿铁、枸杞拿铁、罗汉果美式……老香山花开咖啡店以“咖啡+中药材”模式推出养生咖啡，让人耳目一新。咖啡店相关负责人介绍，特调养生咖啡是该店特色，都是根据药店传统秘方特别调制的，独家供应，口感丰富又养生。“本店的养生草本咖啡主要是先将枸杞、罗汉果、陈皮等中药熬好后，制作成中药浆，再根据药师给的配比添加到咖啡里。由于目前正在试营业，养生咖啡种类还没有上全，今后还会和老香山的药师一起研发推出更多中药与咖啡相融合的创新饮品，各式饮品还会根据季节、时令做相应调整。”

药食同源是中医文化的重要精髓，1300年前的《食疗本草》中就记载了近300种食物的功效和用途。老香山特调养生咖啡所采用的中草药元素，出自国家公布的药食名录，并结合中医药食养生理论，按照科学的指导配方做产品研发，在满足时下年轻人对多元化咖啡风味的需求的同时，希望能以中西结合“跨界”的方式让更多年轻人认识老香山，了解中医药文化。

跨界尝试，顺应“后浪”

作为一家有150多年历史的中华老字号药店，老香山的跨界可谓“胆大”和“创新”，从中药店到咖啡店，看似跨界，实则是对于养生概念的延展，展现了老香山对打造“健康饮食+社交文娱”复合功能体的设想，彰显了老字号的新态度、新时尚。

“中医药老字号结合市场需求拓展业务，正符合二十大报告提出的‘促进中医药传承创新发展’，为我们传统中医药企业发展提供了新的思路和机遇。”据介绍，2022年7月，老香山公司与“楠溪花开”网红文创运营团队对接、商洽、达成共识，决定联合打造“老香山药店+花开咖啡店”，积极融入国潮养生新风尚，推出养生咖啡、传统小吃等特色美食，打造小资沙龙、朋友小聚场，吸引一批注重消费体验、追求时尚和品质的年轻客群。老香山这一次的经营创新，目的就是通过将传统中医药理念与现代年轻人的生活方式相结合，增强年轻人重视健康的意识，建立养生的热情，使中医药年轻化、时尚化、生活化。“中药和咖啡跨界融合，可让更多人走近中医药、进一步了解中医药。”

老香山花开咖啡店将中医药文化和咖啡、茶饮、文创等有机融合，积极拥抱年轻消费群体，在传承与创新中展现了老字号的魅力。接下来，将坚持开发养生保健、时尚餐饮、中医药健康服务等新业态，加强中医药健康养生文化宣传，让更多人从传承千年的中医药文化瑰宝中汲取养生智慧，共赴国潮养生之约。（医药实业公司）