近年来，随着我国国民经济的不断增长以及居民消费理念的逐渐转变，复合调味料凭借便捷化、口味稳定、种类丰富的特点，其行业规模快速增长，发展速度快于整体市场，成为调味品市场的主要增长动力。据资料显示，2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元，同比增长12.3%。

今年初，由快鹿集团所属全资子公司浙江快鹿生物科技有限公司运营的滨海园区味精、调味料生产线投产并达产。为进一步增加复合调味品的多样性，抓住消费者的口味，提升快鹿集团在调味品市场的竞争力，充分发挥滨海园区的产能优势，近日，浙江快鹿生物科技有限公司快速组建复合调味料研发实验室，启动复合调味料相关研发工作。

9月2日，调味品研发团队开始试验新产品，经过配料、搅拌、造粒、烘干、筛选等多个步骤产出新品，试制出首个海鲜味复合调味料样品。接下来，研发团队将继续加大市场调研，开展配料特性、工序参数技术攻关，致力于为餐饮企业、食品工业企业与家庭消费者提供高品质全方位的风味及产品解决方案。（快鹿集团）